Cách nấu canh hến cà chua ngon
Canh hến cà chua là món ăn truyền thống, dân dã của Việt Nam ngon và bổ dưỡng. Nấu canh hến cà chua khá đơn giản và là món ăn đã có từ xa xưa với hương vị mê đắm lòng người. Có thể nói canh hến cà chua đã trở thành một nét đặc trưng cho ngày hè. Hôm nay chúng ta cùng xem cách nấu canh hến cà chua ngon ngọt, ăn đưa cơm và dễ làm trong gia đình nhé.
hến nấu cà chua, canh hến nấu cà chua có độc không
Hến nấu canh gì ngon?
Hến có thể nấu với những món khác nhau cho chúng ta những món ăn có vị khác nhau như canh hến nấu cà chua dứa, canh hến nấu cà chua rau răm, canh hến nấu mồng tơi, canh hến nấu khế hay canh hến nấu với bầu, bí….
Cách nấu canh hến cà chua ngon
Ở đây chúng ta tìm hiểu cách nấu canh hến cà chua, là món canh hến đơn giản và dễ làm nhất mà vẫn đảm bảo bữa ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng.
hến nấu cà chua, canh hến nấu cà chua có độc không
Hến là một loài nhuyễn thể sống dưới nước chứa hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao. Vì thế canh hến cung cấp nhiều thành phần dưỡng chất và độ ngon, ngọt tự nhiên cho bữa ăn gia đình. Nhất là trong những hôm tiết trời nắng nóng, nấu canh hến nấu cà chua chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời giúp giải nhiệt và thay đổi khẩu vị. Riêng về độ ngon thì không cần bàn nhiều nữa đâu, món này khi chế biến sẽ có hương vị rất đặc trưng và thơm ngon, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho xem.
1. Nguyên liệu nấu canh hến cà chua
1kg hến
2 nhánh hành lá
2 củ hành tím
10g rau răm
2 trái ớt (cắt nhỏ)
3 trái cà chua
Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt
2.Cách nấu canh hến cà chua ngon đơn giản tại nhà
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, lấy hến rửa sạch và ngâm trong thau nước có ớt cắt nhỏ khoảng 2 – 3 tiếng, rồi đem rửa lại vài lần nữa cho sạch. Sau đó, bắc nồi nước ngập hến tầm 1 đốt tay, thêm một ít muối và đun với lửa lớn tới khi sôi thì đảo đều, thấy hến mở miệng hết thì đảo thêm vài lần nữa là tắt bếp. Tiếp đến, đổ hến ra rổ, bên dưới đặt 1 cái tô đựng nước hến. Phần nước luộc để lắng, gạn lấy phần nước trong để riêng, đổ bỏ phần cặn. Hến thì lấy thịt bỏ vỏ, rửa sạch và để ráo.
hến nấu cà chua, canh hến nấu cà chua có độc không
Cà chua đem rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá và rau răm thì cắt khúc vừa ăn. Còn hành tím bóc vỏ và băm nhỏ.
Bước 2: Nấu canh hến cà chua
Đun nóng dầu ăn, bỏ hành tím vào phi vàng thơm, rồi cho thịt hến vào cùng, xào sơ cho thịt hến se lại và ngấm dầu rồi thêm cà chua. Sau đó, nêm nước mắm, hạt nêm và ½ muỗng cà phê muối (gia vị) vào, rồi đảo đều. Tiếp theo, đổ nước hến vào hỗn hợp, đun sôi khoảng 3 phút thì kiểm tra và nêm thêm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng cho hành lá và rau răm vào để hoàn thành việc nấu canh hến cà chua.
hến nấu cà chua, canh hến nấu cà chua có độc không
3. Trang trí và thưởng thức
Tô canh hến cà chua mang vị chua dịu từ cà chua, ngon ngọt đặc trưng từ hến kết hợp với mùi thơm từ rau răm, hành lá. Tất cả cùng đắm mình trong nước dùng chua chua, thanh mát. Chắc chắn sẽ khiến bữa cơm thêm ngon miệng, nhờ thế mà cũng đưa đẩy thức ăn hơn đó.
Múc canh ra tô khi còn nóng. Trước khi tắt bếp bạn cũng có thể cho rau mùi, húng quế hoặc rau ngò thơm vào bát để trang trí và tạo vị thêm cho bát canh hến nấu cà chua nhé.
hến nấu cà chua, canh hến nấu cà chua có độc không
Canh hến cà chua là món ăn ngon, bổ dưỡng, phù hợp với bất kì thời điểm nào trong năm. Chúc bạn thành công và có món ăn ngon miệng.
Xem thêm: Cách nấu canh ngao với cà chua.
hến nấu cà chua có độc không
